JÍDLO

Nejčastější otázkou, kterou jsme slyšeli před odjezdem do Thajska bylo : "Co tam budete jíst ?" Faktem je, že způsob našeho stravování jsme si dost obtížně dopředu představovali i my. Na jedné straně varovně zdvižený prst lékaře - hygienika a na straně druhé naprosto bezproblémové zkušenosti předchozích návštěvníků jihovýchodní Asie. Pravda je jako vždy někde uprostřed.

Konzumace jídel z ulice s sebou určitá rizika nese, ale pokud se člověk řídí zdravým úsudkem, mělo by se vše obejít bez komplikací. Thajci jsou velmi čistotní, ale pokud někdo razí heslo : "Prodám co můžu", stane se, že některé potraviny ve velkém horku rychle podlehnou zkáze a stávají se nebezpečnými.

Zde je několik základních rad a zkušeností :

• pít pouze balenou vodu,
• pokrmy z masa, vajec a živočišných produktů, konzumovat pouze v případě, že jsou tepelně upraveny před vašimi zraky,
• vyvarovat se nakupování potravin od prodejců ve vlaku, na nádraží a na odlehlých, turisticky málo navštěvovaných místech,
• ovoce a zeleninu před konzumací důkladně očistit,
• pít hodně coca coly,
• pravidelně se dezinfikovat slivovicí.

Stravování v restauracích žádná rizika nenese a často je velmi výhodné a pohodlné. Ceny pokrmů jsou sice o něco vyšší než na ulici, ale i tak jsou ve srovnání s našimi velmi nízké.

Zde jsou některé cenové relace:

• polévky (10-30 B)
• čínské nudle na desítky způsobů (20-40 B)
• smažená rýže s masem (20-40 B)
• palačinky (10-30 B)
• nápoje typu cola (10-30 B)

Thajská kuchyně je výtečná a nezapomenutelná, proto si na závěr si dovolím doporučit několik jídel, které nikdy nezklamou :

• nudle Pat Thai s vejci (nejlepší dělají na Khao San),
• palačinky s banánem, polité medem nebo čokoládou (dělají je všude),
• smažená rýže s kuřecím masem (hlavně v restauracích),
• čínská nudlová polévka se zeleninou (kdekoliv),
• polévka Tom Yam (pouze pro silné jedince - je ostrá jako žiletka),
• jarní rolky - Spring rolls (namáčejí se do sladkokyselé omáčky),
• rýžové placičky (dají se sehnat v každé samoobsluze).